白黒キッチン(モノクロキッチン)。九州の魚と料理と”西”の酒！
おすすめポイント 無茶苦茶うまい魚が食べられる、小さくてセンスのいい居酒屋。 友達と二人で飲みに行くときは絶対ここに行く。 魚は九州の魚がメイン。なんと日本酒も九州や西のものを中心に出しているのが珍しい。 日本酒は北や日本海側だろう、九州は焼酎だろうと思ってたけど、日本酒おいしいよ！ 管理人のおすすめ料理は塩豚。季節でメニューは変わるけど、魚は旬のものでいつでも美味しい。 余談 日本 […]
管理人セレクト
家道【戸越でこってり系ラーメンならここ！武蔵家直系！女性も子供も！】
おすすめポイント 戸越銀座駅周辺のラーメンなら、えにしか家道の二択。 こってりなら家道だろう。と思う。 武蔵家直系の家系ラーメンで濃厚な醤油豚骨とほうれん草、海苔、そして太麺。 最近はクラフトビールにも力が入っている。 苦味の強いIPAが濃厚豚骨によく合う！ つけ麺バージョンもあるよ！ 管理人のお気に入りは普通のラーメン＋キャベツ3倍別盛り（味付）。 余談 以外にも優しいお店 決して入りくくはない […]
おうちCafe Calme(カルム)【グルメサイトに載ってない隠れ家】
おすすめポイント 本当にお家です。まさに隠れ家。 食べログにもぐるなびにも載っていません。 メインメニューは「野菜と土鍋炊き玄米のランチプレート」。 行くたびに異なる内容で、野菜を中心とした玄米、雑穀、豆、海藻、発酵食品の料理がいただけます。 こんなに丁寧な料理がこんなにお手頃にいただけるお店は他にありません。 肉がないのにお腹いっぱいになり、体もリセットされた感じになります。 余談 本当に民家 […]
SOLCO(ソルコ)【おにぎりで試食できる塩専門店！】
ソルコ（solco） ジャンル：塩 アクセス：都営浅草線戸越駅A3口 徒歩8分 住所：〒142-0042 東京都品川区豊町1-3-13 モアビル1F 管理人のおすすめ 世にも珍しい「塩」の専門店。 世界中の塩や、香辛料入りの塩などを取り扱っている。 おにぎりやゆで卵を購入して、塩をつけて試食できる。 素敵なボトルに入っていてユニークなので、お土産にもおすすめ。 管理人のおすすめ塩は「戸越銀座塩（カ […]
コンパスコーヒー【スマホ予約で焙煎したてを持ち帰り！】
おすすめポイント 管理人は毎週ここでコーヒー豆を調達している。 その場でコーヒー豆と焙煎具合を8段階で選んで焙煎してもらう。 焙煎後の豆はツヤツヤで、ミルで挽くと明らかに違いがわかる。 普通の豆みたいにガリガリせず、ほんのりしっとりしている。 テイクアウトもあるので、食べ歩きのお供にもできる。 管理人のおすすめは「コンパスブレンド」の焙煎度合５と、夏場の持ち帰りアイスコーヒー１リットル。 余談 管 […]
炭火ホルモン焼きのネバーランド【プロが焼いてくれるよ！】
おすすめポイント プロが焼いてくれるホルモン焼き店。 普通の焼肉店だと、ホルモンはなんだか焼き加減が良くわからないけれど、 ネバーランドではプロが焼いて、味付けしたりネギ乗っけたりしてくれてベストの状態で食べられる！ 木の器にオシャレに盛り付けされて提供される。従来のホルモンのイメージとは全く違う新しいホルモン店です。 管理人ズは来客のときは、夕食はだいたいネバーランドに連れて行くよ。 管理人ズの […]
らーめん えにし【和出汁とチャーショー！】
おすすめポイント 管理人ズ１番のお気に入りで、週5で通っていたこともあるラーメン店。 スープはいしる、よしる、しょっつるなどの魚醤や、とにかくこだわりの和出汁がバランス良く効いていて、自分では絶対に作れないであろう味がする。 醤油と塩がある。季節ごとに特別メニューもある。 こだわりのチャーシューも鶏モモと豚バラの２種類がある。以前鉄腕DASHの「世界一うまいラーメン作れるか」という寄せ集めラーメン […]